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DRT火鍋底料炒鍋調味品加工機械

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產品型號全自動

品牌

廠商性質生產商

所在地濰坊市

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更新時間：2024-01-24 09:09:01瀏覽次數：769次

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經營模式：生產廠家

商鋪產品：494條

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聯系人：蘇經理（銷售經理）

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產品簡介

包裝	議定	產品用途	火鍋底料炒鍋
電壓	380V	功率	2.2kw
凈重	400kg	外形尺寸	1600×1700×2500mm

DRT火鍋底料炒鍋是我公司研發的高粘度食品攪拌炒制設備，具有操作簡單，炒制效果好，節約能源等特點！適用于各種醬料、餡料、火鍋底料、糯米等高粘度的食品的炒制。

詳細介紹

一、概述：

火鍋底料炒鍋適用于火鍋底料等食品的炒制。制作火鍋底料用到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥姜蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒。火鍋底料的做法，制作方法大同小異，但是每個材料的份量要求需要注意控制。火鍋底料味道的好壞關鍵在于選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。制作火鍋底料火候掌握不好，制作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。我們的設備對于控制火候，節省人工起到很大作用。

二、DRT火鍋底料炒鍋具有下列特點：

1、火鍋底料炒鍋采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理;

2、攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為無限不循環小數，保證鍋內無攪拌死點。

3、該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力;

4、設備采用無級變器能將高粘度產物混合均勻加熱，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。

三、主要結構

該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉系統等組成。

1、鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成。

2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統的作用。

3、攪拌系統：是由刮邊刮底攪拌臂組成，由耐磨四氟材料制作的攪拌翅。

4、加熱系統：燃氣爐盤，燃燒機兩種類型。

5、調速傳動裝置：攪拌減速機采用變頻攪拌，軸承體，齒輪箱位鑄合金鋁材質既輕巧又堅固。