商用多功能切菜機大大降低了勞動強度，提高工作效率，降低加工成本。逐漸應用于餐飲酒店行業，是伴隨著逐漸增長的人力成本的基礎上誕生的。
 

　　餐飲單位逐漸意識到，隨著勞動力成本的增加，巨大的成本運營壓力使他們越來越難干對于食堂廠家、快餐連鎖等行業，將有切菜機大大節約人力時間，給大家帶來真正的方便。
 

　　切菜機的優勢大概可以概括如下：
 

　　一機多用，擁用切菜機、切丁機、切絲機、切片機的功能，集多功能于一身。可將根莖類切成厚、薄片、絲條、丁等外形。葉菜類之輸送帶轉刀速度采用變頻器控制，獨立控制。成品形狀： 片、四角絲條、丁。
 

　　可切蔬菜：
 

　　1、香蔥、香菜、菠菜、韭菜、韭蒜等莖桿莖葉物料段形、片形。
 

　　2、高麗菜、青紅椒等塊形。
 

　　3、胡蘿卜、白蘿卜等切片、切絲、標準段長絲。
 

　　4、蘆薈粒、蘆薈條。改變切刀與送料槽安裝角度為專斜切機將根莖類蔬菜：如馬鈴薯、蕃薯、黃瓜、竹筍、洋蔥、茄子等切片、條、丁，適合衛生餐飲人員或食品加工廠使用. 用途：葉菜類：可切芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、大蒜、瓜類等長條狀之物切成片、絲、段狀，適合食品加工業者配合自動化生產線。
 

　　切菜機是根據多種進口機在實地使用中存在不足之處，反復改進設計制造，采用不銹鋼和全滾動軸承結構，具有外形美觀，成熟可靠，使用維修方便等特點。適用直蔬菜脫水、速凍、保鮮、腌漬等食品行業各類蔬菜。刀片距離可調節在0.1cm-2cm之間即切片、丁、絲厚薄在0.1cm-2cm。