詳細介紹
新型環保紅薯粉條烘干機
紅薯粉條之所以顏色偏褐,原因很簡單,舉個例子:鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷后開始是白的,在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色,紅薯粉條的顏色變化也是這個原因,正常情況下粉條煮后會漸漸發白,就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣。
一般紅薯類粉條在沸水中煮15分鐘到30分鐘后食用為宜,較厚的可至40分鐘。如果繼續煮下去,會由于粉條吸水量增加,口感筋力下降,出現局部的膨脹斷條、水溶性固形物提升等現象,再繼續煮下去粉條會變成小的短節,并終因可溶性淀粉高溫溶化而出現輕度糊湯現象。
隨著科技和社會的進步,很多食品加工生產越來越趨向機械化,同樣的,很多紅薯粉加工廠采用機械化來生產,從頭到尾,紅薯粉生產到后烘干,包裝等等流程都是靠機械來做的,這樣可以省去很多的人力物力,而且質量有保障,產量也得到提高,更重要的是衛生,干凈,沒有任何危險性,更不會因為天氣問題而導致損失。
使用紅薯粉烘干機的優勢:
紅薯粉條行業一半以上的紅薯粉產品多采用熱泵烘干技術,以無煙無味替代傳統火烤工藝的操作,避免加工有害物質產生,保證紅薯粉條產品的質量安全。益禾熱泵烘干機研制的紅薯粉熱泵烘干房設有自控系統和電腦控制系統,可以對時間、溫度進行調節,同時干燥物料處于封閉循環之中,有效地避免了與外界氣體交換或可能帶來產品污染問題,這對質量要求高的紅薯粉等產品尤其重要。值得一提的是,該設備排氣中的余熱能夠直接被熱泵回收,可用來加熱冷干空氣,實現了節能環保的效果。
新型環保紅薯粉條烘干機
紅薯粉烘干工藝:
1、粉條粉條,先加工成粉,后加工成條。首先紅薯洗凈削皮后切成小塊用機器打漿,將漿中的水分和淀粉過濾分離,得到純正的紅薯粉備用。
2、紅薯淀粉加溫水,用機器均勻攪拌成面團(傳統的手工攪拌需有經驗的師傅反復均勻的糅合)
3、壓榨紅薯粉條,紅薯面團經過機器的擠壓后變身成為粗細均勻的紅薯粉條。接下來紅薯粉條隆重登場了。
4、紅薯粉條先要過冷水浴,再由竹竿挑起瀝干進冷庫定型(傳統的工序也就過夜冷凍)。看來要成“大胖子”變身苗條好看一點,真的要美麗凍人,要付出一番痛苦的塑形過程,呵呵。
5、過夜冷庫后的粉條,外表已凝成冰塊了,這時推入紅薯粉條烘干房中,進行升溫排濕干燥。紅薯粉條水分融化、蒸發后,一根根開始變硬。紅薯粉條烘干機通過智能溫濕控制系統設置烘干系統參數,快速提升干燥時間和干燥后紅薯粉條的品質和品相,空氣能幫助實現干燥過程安全無污染又節約能源。紅薯粉充分烘干均勻冷卻至常溫后,捆扎進倉庫進行包裝儲存。
售后服務:
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諸城市華信自動化設備有限公司是一家以空氣能熱泵烘干機、干燥機,新能源技術為主體,以節能熱泵烘干為主要領域的*。由諸城華信公司研發的空氣能烘干機,烘干的產品不變形、不開裂、不變色、不變質、不氧化、干燥*、干燥后復水性好、營養成分損失少,儲存期長,和傳統干燥設備相比可以有效地保護干燥物的色、香、味、個體形態和有效成分而成為烘干設備中的理想選擇。