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糧油水活度測試確定食品,飼料,果品、藥品等易*、易枯萎的物質的儲存和保鮮周期,及早發現食品、糧食發霉及霉變,近年來,許多已將食品水分活度測試規定為質量必檢指標。
經研究,細菌繁殖與水分活度呈現著一定的對應關系,水分活度越高,細菌繁殖的可能性就越大,食品性越低。各種微生物要求的水分活度值是不同的,實驗證明,大部分細菌是無法在pH<4.6,水活度Aw<0.85的環境下繁殖的。如新鮮的食品原料,魚肉、水果、蔬菜等含有較多的水分,Aw值一般在0.98~0.99,適合多數微生物的生長,如果不及時加以處理,很容易發生*變質。
冠亞GYW-1M糧油水活度儀售后服務
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