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面包生產線的工作原理
閱讀：2118 發布時間：2020-9-25 面包生產線適用于大、中型糕餅生產廠家,主要用于生產各類面包、漢堡，如法式小面包、法式軟面包、毛毛蟲面包、蜂窩面包、長棍面包、夾餡切塊面包、夾心漢堡等。
面包生產線工作原理：
攪拌好的面粉均勻的放進去，面對輥將松散的面粉初壓成面皮，合皮部分有一對軋輥，它將兩層復合面皮合成一層，延軋部分由兩對軋輥組成，將面皮軋成所需的厚度，切條部分是將一定厚度的面皮切成所需寬度的面條，上門架部分把切斷后的面條自動挑起。
面皮經過兩道壓面輪及搟面裝置之輾壓延展，使面皮更有光澤、品質更加穩定；每道壓面輪皆有厚薄調整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產品之重量；面皮在通過壓面輪與捍薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經過z后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；若欲生產切塊產品，可打開分離式切臺電源，并設定其切斷長度以決定產品之長度尺寸及重量大小；具同步調速功能，操作更加方便。