散裝鴨血豆腐加工設備四川的王是做做鴨血豆腐，現(xiàn)做現(xiàn)賣，做散裝，產量很小，一天不到200斤，100斤左右，跟他大致介紹了散裝血豆腐的加工流程，制冷儲存罐→雙聯(lián)過濾器→混料罐→真空脫氣罐→蒸煮槽→切塊成型，散裝鴨血豆腐加工設備這是整套的設備搭配，可以根據(jù)自己的情況增減設備，常了解了一下，要求發(fā)過去雙聯(lián)過濾器，混料罐，脫氣罐，蒸煮槽的尺寸、圖片，他看一看選擇選擇。

操作要點
1、采血:經(jīng)過檢疫合格的豬方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑,定量混合后放入4-10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。血豆腐生產線待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全血液廢棄,并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。

2、過濾和脫色:降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾,除去少量凝塊,，與一定濃度的食鹽液混合,放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃,真空度0.08-0.09MPa,時間約5min。

3、配料裝盒:向脫氣后的血料加入*活化劑,攪拌均勻并很快裝入盒內,使之在15min內自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒邊緣沾有的血料擦干凈,即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。
5、滅菌:殺菌式:水殺菌 15-30′,反壓冷卻/121℃。
6、檢驗:滅菌后的產品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形,方可入庫。

，主要技術參數(shù)：
產量：3000--4000盒/小時(1出4盒，調速)
水容量：50ml～200ml
鴨血容量：50ml～200ml
功率：7Kw
耗氣量：0.8m3/min
電源：380V50Hz
外型尺寸：6000mmX900mmX1650mm
重量：約1000kg

售后：可根據(jù)客戶要求定做，添加或去掉某一部分的配置。價格再議。該機采用專線快速運費全國，是您不管是在何所在地使用設備都可以直接快捷的發(fā)貨到您的所在地，保障您的盈利無誤。

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