散裝鴨血血豆腐生產(chǎn)機(jī)器動物血中含鐵量較高且容易被人吸收，尤其是兒童、婦女與老人多吃血豆腐不容易發(fā)生缺鐵性貧血。而且動物血在被加工成血豆腐后可以與其他蔬菜進(jìn)行二次烹飪，多食用血豆腐可以清除腸道垃圾凈化腸胃，散裝鴨血血豆腐生產(chǎn)機(jī)器但血豆腐也不易過多食用，過量的食用容易造成鐵中毒，影響其他營養(yǎng)元素吸收。小型血豆腐生產(chǎn)線除非特殊人群建議每周食用2-3次。

一、工藝流程  
采血→過濾→脫氣→配料→裝盒→凝固→滅菌→檢驗(yàn)→成品入庫。
一、采血過濾  1、采血前先在桶內(nèi)加入抗凝劑適量，水一壺。 血豆腐加工設(shè)備2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次，順向攪拌。 3、血采好后，用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。 
二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝  1、入鍋前先加水、加鹽，每桶血加1—1.3壺，鹽8兩，升溫至（36攝氏度—38攝氏度左右），將鹽溶化。血豆腐設(shè)備 2、將血倒入攪拌，溫度36攝氏度—38攝氏度即可（抽入脫氣罐后，攪拌鍋立即涮洗）。 3、將血抽入脫氣罐內(nèi)，打開排氣閥至0.06（***低）  4、灌盒、加凝固劑，一壺一般35—40mg，但特殊的也需看情況加入，灌盒要滿平，不得灑到盒邊上，速度要快，盒面發(fā)現(xiàn)有血沫要用勺子撈出來，發(fā)現(xiàn)盒內(nèi)量小應(yīng)適當(dāng)加入。 
三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋 1、把日期碼排好，裝好。  2、封口時需要把封口用的封紙擺平，松緊要適中，隨時調(diào)試。 3、封口后裝到盤內(nèi)

豬血含水分95%，蛋白質(zhì)4.3%，脂肪0.2%，碳水化物0. 1%，灰分0.5%；鈣69毫克%，磷2毫克%，鐵15毫克%。 血豆腐(煮過的豬血凝塊)含水分79%，蛋白質(zhì)18.9%， 脂肪0.4%，碳水化物0.1%，灰分1%。
豬血中含有人體必需的無機(jī)鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等。 
豬血的這些營養(yǎng)特點(diǎn)特別適合老年人。豬血中含有人體所需8種氨基酸，是老年人的理想食品。豬血含有豐富的鐵質(zhì)，是造血系統(tǒng)*的成分，對老年人容易發(fā)生的缺鐵性貧血

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