詳細介紹
液體酸奶全套加工流水線我們喝的酸奶中酸奶中含有大量的乳酸菌,可以增強人體的免疫功能、防止衰老,有助于改善腸道環境、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。
液體酸奶全套加工流水線客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中,此鮮奶儲存罐通過壓縮機降溫,具有低溫保存作用,需要殺菌時,開啟連接儲存罐與預熱罐離心奶泵,通過350#導熱油或熱水進行過濾預熱、殺菌,殺菌用時為2-2.5小時左右,殺菌溫度為85°。殺菌完成后,開啟離心奶泵,將巴氏奶打入預冷罐中,,預冷罐是使用冷水進行降溫,降溫時間為1-1.5小時左右,一般降溫到45°以下才能打入壓縮機制冷的冷藏罐中,否則對奶的品質和設備使用壽命都有影響。
流程:預熱(預熱灌)-均質(均質前牛奶必須預熱)-殺菌(殺菌灌)-降溫(預冷罐
,降溫到45度一下,下一度直接進入發酵)-投菌攪拌-(攪拌罐)發酵(發酵罐)-冷凝(制冷罐
)-灌裝(灌裝機)-檢驗巴氏奶加工設備
巴氏奶生產設備首先是對原料乳的處理:
*步,牛乳的凈化:利用離心機除去牛乳中的白細胞和其他肉眼可見的異物。
第二步,脂肪含量標準化:用分離機對牛乳進行脫脂,在加入少量稀奶油,是調制如脂肪含量標
準化。
第三步,加配料:主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加:加入1%~3%的奶粉調節非脂干物質。
蔗糖的添加:加入4%~8%的蔗糖調節酸奶的口感。
第四步,均質:將調制奶加熱到60 °,與均質機中,8~10Mpa壓力下均質。
第五步滅菌:采用高溫巴氏殺菌法,90~95℃保持5min殺菌。 其次,接種:向43~45℃的滅菌原
料奶中加入工作發酵劑,一般量為2%~3%,工作發酵劑為嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌,比例為
1:1或2:1。
之后就是分裝了分裝在瓶中。巴氏奶加工設備廠家
巴氏奶生產設備使用和保養:
本設備用于殺菌的加熱介質為水或350#導熱油。溫度控制設置為奶溫和油溫(水溫)同時控制的
模式。在保證巴氏奶殺菌效果的同時, 又不會造成溫度過高殺滅鮮奶中的有益菌。
售后服務承諾:
1、服務宗旨:快速、果斷、準確、周到、*
2、服務目標:服務質量贏得用戶滿意
3、服務效率:保修期內或保修期外如設備出現故障,供方在接到通知后,維修人員在24小時內可達到現場并開始維修。
: