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殺菌鍋設備的正常操作與保養
閱讀：228 發布時間：2017-11-13噴淋 、水浴、蒸汽殺菌都是屬于高溫熱力殺菌。高溫熱力殺菌主要是通過高溫，將食物內的細菌殺菌，使食物內的細菌數量、細菌總數已達到國家食品檢測的標準。華鑄殺菌鍋在生產過程中通過層層把關，*的殺菌技術，在殺菌過程中保證了殺菌時間短，并且能保留更多的食品營養成分和色、香、味、形等風味。同時也提高了產品的保質期限。殺菌鍋在使用期間要注意設備的保養與維護：1，設備運行一段時間后鍋內會產生水垢，每天工作完成后應清理鍋內保持干凈，空壓機壓縮空氣時容易產生水，每天工作前檢查調力組合的過濾器內是否有水，有水其放掉，以免影響電磁閥工作。2，每次殺菌前打開熱水閥降溫泵將管道內的冷水排盡，防止降溫時進入鍋內溫差太大產生爆瓶。3，壓力表、溫度計、安全閥是安全的保證，應每半年由質檢單位檢驗。4，每天工作完成后檢查與鍋體連接的各手動閥是否關閉。