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包心丸子機新的改革
閱讀：1485 發(fā)布時間：2017-8-11 包心丸子機主要用于雞肉丸，魚丸，蝦丸，豬肉丸，牛肉丸，羊肉丸，蔬菜丸等。肉丸生產(chǎn)線的主要設(shè)備有絞肉機，刨肉機，抖餡機，肉丸機，成型水槽，油炸生產(chǎn)設(shè)備等。RYJ-II肉丸機可用于制作水餃餡，包子餡。
只要把肉漿及包心料放入料斗內(nèi)，開機2-3分鐘即可自動制成包心肉丸，制品口感爽脆，味道鮮美，有彈性，色澤潔白。包心丸子機采用不銹鋼制造，經(jīng)久耐用，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。制品直徑20mm到34mm、餡料多少、生產(chǎn)速度，均能自動調(diào)節(jié)，zui高產(chǎn)量可達140-420個每分鐘，相當于12到18個工人同時手工制作的效率。包心丸子機產(chǎn)出的肉丸具有包餡多，丸子圓度好等優(yōu)點。包心丸子機運作時，丸子直接落放盤中，減少人體對制品的接觸，更安全衛(wèi)生。可以制作各種口味的包心肉丸、包心魚丸、豬肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等。品種繁多，口味可以自由變換，這在原有的基礎(chǔ)上大降低了生產(chǎn)成本。
國內(nèi)食品機械制造廠商，多為機械制造行業(yè)，對面點食品的性能和工藝隔行如隔山，只能滿足于成型要求，嚴重損壞了面皮的筋性，產(chǎn)品開裂、掉底、露餡現(xiàn)象嚴重，更不滿足消費者口感的要求，所謂機器做的沒有人工做的好吃。為提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)企業(yè)跨越性發(fā)展，對包心丸子機進行技術(shù)改造，所生產(chǎn)的食品內(nèi)外質(zhì)量，口感優(yōu)于手工制作的產(chǎn)品。由于一邊生產(chǎn)食品、一邊研制機械，二者有機結(jié)合，針對性強，使包心丸子機達到目前國內(nèi)同類機械zui高水平。包心丸子機新的改革采用刀盤收切成形原理，包子成型后，經(jīng)輸送帶輸送，大大減少制品掉落時，損壞或變型的情況。包心丸子機結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。
包心丸子機*的輸面、進餡系統(tǒng)，充分保護面的筋道，真正做到不傷面，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，無論何種餡料均能使包子成型效果，按照面點工藝要求的動力學科學設(shè)計，以確證制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。包心丸子機采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準確可靠。5分鐘即可自如操作。包心丸子機自動化程度高，定量準確，內(nèi)壓小，制品大小統(tǒng)一，皮餡比例20 克-150克，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作，產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、南瓜餅、小籠包等各種包餡產(chǎn)品。包心丸子機輕巧，占地少，挪動方便。主要機件均采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準。