夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。強大可傾式蒸汽夾層鍋 食品加工設備夾層鍋 熬糖鹵煮鍋

       夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。強大可傾式蒸汽夾層鍋 食品加工設備夾層鍋 熬糖鹵煮鍋

          1、容積分為：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
        2、結構分為：可傾式、立式結構。

        3、攪拌分為：普通攪拌、刮底攪拌、行星攪拌。

        4、加熱方式：電加熱、蒸汽加熱、燃氣加熱。

        5、密封方式：無蓋式、平蓋式。
        6、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆 ；                           ②內外全不銹鋼(SUS304)。