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　　淺析：發酵罐的4種清洗方法
 

　　發酵罐被廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭(或雛形)均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。但是發酵罐的正確清洗方法卻又很多人不了解，以下由溫州科信小編為您講解，發酵罐的4種正確清洗方法：
 

　　發酵罐采用自然酵母發酵時，洗干凈，無殘留酒石，霉菌即可，不必消毒，泵及管道每次用后用高壓水沖洗。
 

　　采用商業化酵母發酵時，應每次沖洗，消毒。
 

　　方案1 堿洗--酸洗--消毒
 

　　順序              操作              溫度 時間  備注
 

　　1. 排除co2，用清水沖洗殘留物至水清  常溫 約5分 排掉
 

　　2. 1.5%NaOH加0.3% NaOH添加劑        常溫 40分  回收收 Rimalkan-AD
 

　　3. 用清水沖洗                       常溫 約5分 排掉
 

　　4. 1%酸性洗滌劑Rimacid-SP5          常溫 30分  回收
 

　　5. 用清水沖洗                       常溫 5分   排掉
 

　　6. 0.3%-0.5%過氧乙酸殺菌劑Weicoper  常溫 10-20分 排掉或回收
 

　　7. 沖洗
 

　　方案2 酸洗--殺菌
 

　　1 用清水沖洗殘留物至水清            約5分 排掉
 

　　2 用 2%酸性洗滌劑TC-Proktalan洗滌   40分  回收
 

　　3 用清水沖洗                        約5分 排掉
 

　　4用03%-05%過氧乙酸殺菌劑Weicoper   10-20分 排掉或回
 

　　5沖洗
 

　　方案3:
 

　　沖洗--NaOH水溶液沖洗--檸檬酸水溶液沖洗 --沖洗
 

　　方案4:
 

　　Na2CO3或NaOH水溶液沖洗或噴淋沖洗 循環