院校食堂切菜機設備技術參數

①機器尺寸：1200*580*1300（mm）

②整機重量：135kg

③整機功率：2.75kw

④切割長度：1-60mm

⑤產量：300-1000kg/h

⑥電壓：220v

院校食堂切菜機設備標配刀盤規格

根莖類刀片標配：

片盤3mm，絲盤3*3mm，丁盤10*10*10mm。

標配規格以外需另購。

使用保養注意事項

①所有的切菜機維護保養工作都必須在切斷電源的情況下進行；另外，切菜機房的清潔整齊和良好照明已成為切菜機安全運行的一個重要前提。

②每次使用過后需及時清洗。確保清潔，確保無食材、物料的殘渣在；

③定期給關鍵零部件、螺絲上油，選用20號機油，每次加注量以十滴為宜。軸承內的潤滑脂，根據使用情況適量添加和更換，一般選用鈣基脂。

④切菜切割同時，勿放入石粒或金屬性物質，以防刀刃蹦裂。

⑤輸送帶與壓菜帶如發現松滑，應及時調整漲緊螺栓或調整彈簧壓力至適當位置。輸送帶兩端的拉力或壓力應基本相等，否則輸送帶或壓菜帶就發生跑偏現象。

⑥設備在使用一段時間后，要檢查各個部位的螺絲是否松動。如發現有松動，將螺絲擰緊；若螺絲出現滑絲現象，現換新的螺絲。

⑦當有不正常運轉及噪音時，須立即停止并檢查。排除故障后，再重新開啟。

長時間不使用切菜機時，請放置在干燥、通風的地方。

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