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| 鍋體直徑 | 700mm | 加熱方式 | 電加熱 |
|---|---|---|---|
| 攪拌功率 | 2.2kw | 適用范圍 | 中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,調料加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
產品簡介
詳細介紹
院校食堂全自動翻鍋出料星星攪拌炒鍋適應范圍：
l 特點
該系列炒鍋是在借鑒日本設備的基礎上，參照有關資料設計而成的，主要用于食品行業蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調理食品、各種蔬菜炒制。
該系列產品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產品凡接觸食品部分皆為S304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。
使用*的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節省人力；采用無級變頻調速器能將高粘度產物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。
院校食堂全自動翻鍋出料星星攪拌炒鍋?主要結構
該系列設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。
1、 鍋體：是由大噸位壓力機一次沖壓而成。
2、 架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統、傳動裝置、攪拌軸及液壓等系統的作用。
3、 攪拌系統：是由攪拌軸和食品級耐磨耐高溫四氟材料組成。
4、 加熱系統：由蒸汽管道組成。
5、 調速傳動裝置：調速器采用無級變頻調速器，減速 機采用國內減速機.
6、 鍋體翻轉系統：自動型由液壓站，油缸組成，液壓站關鍵部件為中國臺灣產;手動型由蝸輪蝸桿組成。
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