水餃真空拌餡機是附加品同肉末主料一起攪拌成均勻的乳狀物。拌肉餡機是肉類工業加工腸類制品中常見的攪拌設備.把各種不規格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌,拌餡機售價低廉，使原料得到充分的混合。以滿足不同肉制品的需要.用于混料的*設備,效率高,便于操作, 拌是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、攪拌機丸類產品的必選設備。可進行加工成餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。 經過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，特制的扇形攪拌器，小型拌餡機與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。真空拌餡機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。

水餃真空拌餡機特點：

通過真空裝置使物料處于負壓狀態。使物流充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并zui大限度的提取蛋白質，是改善產品品質的理想設備。

優點：

1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻

2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。

3.真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。

4.在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并zui大限度地提高蛋白質。

5.上蓋及排料門的密封用優質硅膠條,操作方便,可靠耐用。

6.整機采用優質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。

7.電氣安全符合國家標準。