主要結構與工作原理:

1主要有機架.輸送帶.壓菜帶.切片機構.調速箱或塔輪調速機構組成
2離心式切片機構用于瓜薯類硬菜的切片.片厚可在一定范圍內自動調節.豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規格的
塊,丁,菱形,等各種形狀切菜長度通過.“可調偏心輪"在一定范圍內任意調整。因豎刀模擬手工切菜原理，加工表面平整光滑，
成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮 .
該多功能切菜機是模擬手工切菜原理，采用三級變速適應1－25mm切絲需要，“離心式切片機構"完成各種硬菜切片，自動輸送到豎刀下切絲或切塊。廣泛適用于硬、軟或各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成絲、塊、片、丁、菱形、曲線等多種花樣。

三、適用方法
1.豎刀安裝
① 豎刀用于莖、葉類軟菜的切斷，以及將離心切片機構切好的片切成所需規格的絲或曲線、塊、丁、菱形等花樣，切制不同花
樣的菜需要安裝相應的豎刀。
② 產品出廠時，隨機安裝料筒刀一把，其他規格的刀具（，菱形刀，曲線刀，方塊刀），可根據用戶的需要定做。
2.豎刀切菜尺寸調整
① 豎刀切菜尺寸可在1-25mm任意調整，通過調整可調偏心螺絲，得到所需的尺寸。
② 菜的尺寸減小 ：轉動可調偏心輪，使槽的開口朝上，松開可調偏心螺絲，向偏心輪中心方向適量移動。
3. 切片厚度的調整
① 切片機構適合于土豆、蘿卜等瓜薯類硬菜的切片，切片
② 片刀固定在料筒壁上，刀刃與撥料斗盤有0.5-1mm間隙。切片厚度可通過調整活動板兩側螺絲釘得到，調好后緊固螺母。
4. 速度調整
① 豎刀速度根據切菜尺寸及蔬菜選擇，切細絲時選高速，粗絲和切菜尺寸較大時依次選中速和高速。
② 三角帶張緊：調整機器后方，調整螺桿順時針旋轉即可張緊。切片機構張緊，可調整電機板螺母達到張緊目的。
四、維護保養及注意事項：
1. 各活動部位油孔加注10#機油一次，滾動軸承每季度更換一次鈣基潤滑脂，鏈輪及齒輪每班加注機油適量，以不滴落為宜。
2. 切菜時勿將異物混入菜中以免損壞機件，所切菜要清理泥渣食鹽等，以免損壞刀具，用完后清理殘余剩菜并擦拭干凈，保持清潔。
3. 工作時不要將手伸入撥料斗或豎刀下面，確保人身安全。
4. 使用時不要使開關和電機及電源線破損、受潮進水以免發生漏電，為保證安全，請在機器的接地標志部位連接地線。
5. 工作中如果機器聲音不正常時，必須立即停車檢查，待故障排除后，方能繼續適用。
6. 在工作過程中，如果發現輸送帶與壓菜帶之間發生松動及時調整緊螺釘使其張緊，但應注意兩邊的松緊程度，不要讓帶發生跑偏現象。
7. 工作中速度變緩應查看三角帶是否松動，適當張緊后再工作，如發現軸承部位有溢油、過熱或卡阻現象，應加油或更換軸承。

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