微波豆制品殺菌設備低溫滅菌品質好

    我們常吃的豆制品有豆腐、豆腐皮、豆漿、豆干等，還有很多零食都是用豆制品制作而成的。豆制品一般都是以黃豆為原料，進行加工制作。黃豆泡水后含有大量的水分，如果不進行殺菌，會滋生細菌，不能長時間的保存。微波殺菌設備是對豆制品進行干燥殺菌，在不影響產品營養成分的前提下，延長食品的保質期限，為生產廠家提高產量，降低損失，增加經濟收益。

    豆制品微波殺菌設備工作原理，微波殺菌是一種物理殺菌方法，在不需要任何添加劑的情況下，殺滅細菌、霉菌和蟲卵等有害人體的微生物，而且，微波殺菌設備，在殺滅微生物的同時，不會對食品殘留放射物質，對人體是*沒有傷害的并且可以完好的保持食品的色香味及營養成分。因為在微波滅菌的時候由于所需時間短，所以可以很大程度的保持食品的營養成分，殺菌*，可以讓產品不使用防腐劑而延長貨架期，由于微波殺菌設備比傳統的食品加工方法好所以越來越受到人們的重視，在食品行業中得到許多應用。

微波豆制品殺菌烘干設備的特點：

1、時間短、速度快

   常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至物料里面。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

 2、低溫殺菌保持營養成份和傳統風味 

    微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果，可以很好的保留食品原有營養成份和傳統風味。

3、節約能源，均勻透徹

    常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗；常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至物料里面。微波具有穿透作用，直接對食品進行整體處理表面和物料里面都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、透徹。

 4、設備簡單，工藝*，便于控制

    與常規消毒殺菌相比，微波殺菌設備，只要具備水、電基本條件即可。微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整，便于控制。

5、改善勞動條件，節省占地面積

    設備的工作環境溫度低、噪音小，改善了勞動條件。整套微波設備的操作人員需2-3人即可。

    豆制品微波殺菌設備應用范圍：不僅適用于鹵肉制品、豆制品、果脯類、休閑食品等食品行業殺菌處理，還可用于制藥行業口服液、醫療器材的殺菌；制造行業竹制品、木材等的殺菌。

微波豆制品殺菌設備低溫滅菌品質好