諸城優特食品裝備有限公司

 總：孫建全 ：

香蕉片真空油炸機原理：

       果蔬脆片現在很受一些消費者的喜愛，果蔬脆片,采用多種綠色無公害新鮮水果、蔬菜，經低溫急凍使果蔬中細胞液凝固刺破細胞壁，殺青后以真空低壓脫水而成的一種新一代果蔬食品。由于加工中無高溫環節，并且添加了植物油作為脫水介質，再加一道真空脫油的工序，使得果蔬脆片里的營養成分能夠被保留95%以上，同時還保持了原果蔬的色、香、味。并且在加工中未添加色素香精防腐劑等添加劑，真正做到了天然、健康和營養，無論是幼兒還是成人、老人，都可放心大膽的食用。這就是真空油炸機受農產品加工產業歡迎的方面之一。

香蕉片真空油炸機原理：   

        低溫真空油炸機，在真空狀態下工作，將油炸與脫油脫水實現一體化設備，有效的脫油脫水，使得產品的含油量，含水量都很低。加工出來的產品口感酥脆，很大程度上保留了果蔬本身的色、味，不添加任何添加劑，是一種*的，有營養的休閑食品。現在在一些比較發達的城市，這種果蔬脆片可以說隨處可見了，這種產品富含豐富的維生素物質，以天然的色澤跟營養，贏得國內外消費者的喜愛，可以說是休閑食品行業的“綠色革命”。

：     

加工流程：

    原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→調味→產品包裝→入庫。

：   

優點：

一，保證產品健康安全，該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且他的軸封關鍵部件全部采用德國產品，保證產品的質量，另外它還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛生，并且該設備在真空負壓閥位置也配有的消音qi，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。

二，保證產品天然綠色，生產產品的時候在給不銹鋼管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，升溫到設定溫度后，自動微調保溫，保證油溫恒定在±1℃，保證了產品的色，香，味，形具佳。

三，效率高，環保節能。該設備擁有十分先進的脫油裝置，它主要采用減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現傳動打滑的現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高，并且它還采用雙級真空系統，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.1Mpa,可縮短加工時間，提高效率，含油率低。