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諸城優特食品裝備有限公司
總:孫建全 :
魚豆腐變頻高速斬拌機設備:
諸城市優特食品機械裝備有限公司坐落在風景優美秀麗的龍都街道土墻工業園,是一家集研發、生產、于一體的現代化食品機械裝備有限公司,隨著社會的發展和人們生活水平的提高,大家對食品質量和衛生要求更加嚴格,對食品的要求也擺在了食品廠家的面前,針對不同客戶需求,我公司引用*生產工藝和控制技術,通過我們的不懈努力,為國內食品生產廠家提供先進的自動化生產流水線和的生產工藝,給廣大客戶降低了生產運營成本,提高了產品出成率,為客戶產品標準化生產提供了平臺,獲得了客戶的高度評價和認可。我公司主營低溫真空油炸機,肉類加工設備斬拌機、真空滾揉機、煙熏爐等機械,真誠歡迎新老客戶前來公司實際考察,真誠合作!
魚豆腐變頻高速斬拌機設備:
斬拌機是肉類加工中淬取鹽溶性蛋白的zui重要設備,它的作用就是快速地提取蛋白并將蛋白和原料中的水在2~8℃時凝結成膠,形成粘稠的乳化物。該原理是通過裝在高速轉軸上的6把刀,在可變速的圓盤鍋內對肉料進行高速斬切。它對鹽溶性蛋白的提取能力是其它設備無法企及的,好的斬拌機對鹽溶性蛋白的提取能力可達68%。
特點:
1、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工,具有硬度高、耐磨損、韌性好等特點;
2、斬鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,杜絕了滲料、溢料的現象;
3、關鍵部位采用機加工中心加工,確保加工的準確度;
4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm。大豆乳化的效果更佳的好;
5、刀軸軸承采用兩道密封,確保刀軸旋轉部位良好潤滑,是傳動平穩;
6、整機具有良好的動、靜平衡、噪音小、震動小等特點
7、斬拌機是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉制品加工機械。
備注:斬拌機為千頁豆腐,魚豆腐成套設備之中zui重要的一款設備,具體的配置嚴重影響到設備的品質,普通肉類斬拌機與千頁豆腐斬拌機成本相差四五千元:斬拌鍋、斬拌刀材質、主電機是否國標銅線變頻電機、變頻器的優劣、內置變頻器與電器元件、整機材質、底腳等。千頁豆腐斬拌機可以生產肉丸、烤腸;但肉類斬拌機不能生產千頁豆腐。
優質的設備必須選用優質的配件,也就是高配置的設備能夠保證設備的品質好。
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