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張家港匯誠優機械有限公司
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巴氏鮮奶發展戰略
2017-12-29 閱讀(401)
巴氏鮮奶發展戰略
巴氏鮮奶采用科學、低熱的巴式保鮮工藝，zui大限度保存了牛奶中的天然活性營養，成為歐美發達國家的主流選擇；而國家乳工程正是通過大力發展巴式鮮奶，讓牛奶的核心營養價值得以回歸。
國家奶牛產業技術體系科學家、中國農業大學教授李勝利曾經在回答媒體提問時說：“從 營養價值方面說，牛奶貴在鮮活，我*大家多飲用巴式鮮奶。”因為隨著時間推移，牛奶會有不可避免的營養流失。而冷鏈配送也是極為關鍵的環節，由于巴式鮮奶保留了牛奶中嬌貴的天然活性營養，需要過程2-6℃冷藏、每日配送，才能保證其活性，這注定了好牛奶不適合遠距離運輸。所以，真正的乳產品，一定是用當地高品質的生鮮乳、用巴式保鮮工藝生產出來的巴式鮮奶。
國家奶業科技創新聯盟理事長，*奶產品質量安全風險評估實驗室主任王加啟在會上也表達了同樣的觀點，他認為，只有深入推進國家乳工程，全面發展巴式鮮奶，讓我國有限的生鮮乳資源價值zui大化，讓消費者喝的每一杯奶都是乳，才能構建抵御進口奶的競爭壁壘，提升民族奶業核心競爭力，才是全面實現民族奶業振興、建設“健康中國”的根本途徑。
