天時利超低溫液氮速凍海參解決方案

傳統冷庫速凍冷速較慢，導致冰晶較大；海參含水較多，海參解凍后冰晶刺破表面皮膚導致細孔較多，影響海參外觀！傳統冷庫速凍海參干耗約為8%，液氮速凍海參無干耗！液氮速凍海參效率高，時間短。海參解凍后表面光滑，飽滿有光澤；采用天時利超低溫液氮速凍海參解決方案，為您獲取更大*。

詳情介紹

      海參是 生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是 珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記 憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。

        國內海參的主要產地分北方海參和南方海參，北方海參市場形成了以山東海參和遼寧海參為主的兩大主流板塊，該海域的海參以煙臺，威海，青島，大連為中心，這是 海參質量，發展zui快的國內主流海參市場，近幾年海參養殖面積增長迅速，北方其他沿海地區如河北，遼寧丹東，山東萊州灣等也大規模開始養殖海參。南方是 以福建為代表的新興板塊。 有二十余種海參可供食用，其中刺參、烏參（Actinopyga miliaris）、烏元參（A.nobilis）、梅花參等經濟價值較高。

       根據海參不同的加工方式，大體可以分為干海參，鹽漬海參，即食海參，凍干海參，海參深加工產品等。

      天時利公司一直秉承科學分析，系統標準化解決的思路幫客戶制定各種解決方案，在考慮到海參的各種特性及加工銷售的全流程各個關鍵點，我們根據HACCP理念制定出以下*的大海參速凍解決方案：

    去腸--清洗--煮制--脫水--再次煮制--漲發---速凍---真空包裝---入庫冷藏（-18度）

    傳統冷庫速凍冷速較慢，導致冰晶較大；海參含水較多，海參解凍后冰晶刺破表面皮膚導致細孔較多，影響海參外觀！傳統冷庫速凍海參干耗約為8%，液氮速凍海參干耗在2%以內！液氮速凍海參效率高，時間短。海參解凍后表面光滑，飽滿有光澤；采用，為您獲取更大*。





 

 天時利（江蘇）制冷設備有限公司
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  馮杰：