真空滾揉機價格適用于以蔬菜或魚肉等原料制作的腌制品。這項包括兩個技術要點:*個要點是將脫鹽后的腌制原料,在60大氣壓滲透壓以上的濃 厚調味液中浸泡,使調味液充分吸收入原料中;第二個要點是在此原料中加入滲透壓,在20大氣壓以下;并在其中培養酵母或乳酸菌的稀薄調味液,使之發酵。這 樣制成的腌制品,食鹽含量可在6%以下,而且風味鮮美柔和。經濃厚調味液的浸泡,可抑制初發有害菌的繁殖,再在培養酵母或乳酸菌的稀薄調味液中發酵,從而 制成的低鹽腌制品儲藏期明顯延長。以下為證實上述效果的兩個實驗例。

真空滾揉機價格食品加工用真空滾揉機，包括機架、滾筒、驅動機構和抽真空裝置，所述機架上設置有托輪，滾筒設置于機架和托輪上，滾筒上設置有一開口，開口上設置有筒蓋；筒蓋上設置有一抽空閥，所述抽空閥與抽真空裝置相連；驅動機構與滾筒相連，用于驅動滾筒做旋轉運動；所述滾筒內安裝有一冷卻器。本實用新型所述的食品加工用真空滾揉機通過在滾筒內安裝冷卻器，通過冷卻器的冷卻，可使滾筒內的溫度降低至理想溫度，從而可使滾揉的環境溫度保持在比較適宜的范圍內，將各類微生物的生長繁殖降低到zui少，進一步的保證了食品加工的安全和衛生。

是肉制品加工工藝中對肉類進行滾揉、腌漬的常用設備，通常適用于豬、牛、羊肉、雞肉、香腸制作等肉類腌制。真空滾揉機廠家專業從事肉制品加工設備研發數十年，GR系列滾揉機在工藝上不斷完善，主體材質應用戶要求，全部采用SUS304不銹鋼制作，滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，zui大限度提升滾筒內滾揉空間，可根據用戶需求配置變頻調速裝置。