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    新型液氮隧道式速凍機采用不銹鋼網帶或塑料網帶。根據不同的品種，冷凍的產品可以放在托盤上或直接放在輸送帶上，并迅速被風從頂部吹到底部或側風吹凍。該模型的速凍機具有zui寬的加工范圍。適用于各種準備食品(如包子、餃子、魚丸等)、水產品。

    新型液氮隧道式速凍機是單凍的蝦和其他單凍海鮮一個很好的設備。它已經證明了保持分離的能力。低溫下的冷凍過程通常會導致蝦上的蝦須丟失或損壞，因為它們在冷凍時變得非常脆弱。然而，隨著快速冷凍技術的改進，可以保持其自然的外觀使大蝦有完整的蝦須。