蝦片電加熱油炸機的設計原理及工藝流程
一)、設備功能:該油炸機主要實現油炸膨化過程,油炸時間短,油溫高,所以油炸機設計必須短,盛油量少,速度調節要快,溫度要準確;
二)、油炸機技術參數及配置:
油炸機外部尺寸:根據客戶的產量及產品工藝而定制;
油炸機油槽尺寸:根據外部尺寸而定制,油炸槽板采用純 304不銹鋼冷彎成型,底板采用純304板構成;
油炸機架體采用50*50*3mm 304不銹鋼工業方管焊制;
油炸機保溫層采用 304硅酸鋁,保溫效果好;
油炸機外包裝采用 304不銹鋼板冷彎成型;
油炸機輸送帶架體采用板304不銹鋼板水刀切割成型;
輸送網帶采用菱型網帶,網帶既薄又耐用;
油炸機采用雙層網帶設計,可以有效將產品輸送出去;
油炸機設計槽底部為平式,以減少用油量;
油炸機加熱管設計在底層網帶中間,可以有效減少用油量,同時方便清掃油渣;
油炸機油槽設計一頭低,方便放油及進行油過濾;
油炸機設計電加熱功率根據設備大小而定制,分產組控制;
配電采用獨立式配電箱,電器為德力西品牌,溫控采用上海奧儀品牌,變頻四方品牌,大電流控制,采用西子調壓模塊,可有效防止電火花產生,以確保安全可靠;
排油煙罩采用三角型設計,方便將蒸汽水流出;
提升機設計為四柱同步式,可防止提升時發生側移現象;
油炸機配備油桶一個,可方便清洗油鍋之用;
油炸機配備真空濾油機一臺,可實現真空濾油,使油干凈,延長使用周期;