一.碳酸飲料生產主要設備
1.水處理設備
2.糖漿調配設備
3.碳酸化設備：CO2氣調壓站、水冷卻器、汽水混合機
4.洗瓶設備
5、灌裝設備
二、碳酸飲料的生產工藝 凈化←CO2
(一)工藝流程(二次灌裝法) 水源→水處理→凈化→冷卻混合→ 灌裝→壓蓋→檢查→成品
白砂糖→稱得→溶解→過濾→糖漿調和 檢驗←消毒←清洗←容器
(二)糖漿的制備與凋和
1.糖的溶解： (1)冷溶法 (2)熱溶法
2.調和糖漿的調配
加入順序：原糖漿(加甜味劑)→加防腐劑→加酸味劑→加果汁→香精→色素→水(碳酸水)
(三)碳酸化過程
1.CO2氣調壓站
2.水冷卻器
3.汽水混合機(碳酸化罐)
(四)灌裝、殺菌、檢驗
1.洗瓶
2.灌裝
3.殺菌
4.冷卻、檢驗
