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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫(kù),水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫(kù),安裝,醫(yī)藥冷庫(kù)工程 |
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更新時(shí)間：2017-07-01 11:31:27瀏覽次數(shù)：339
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食品冷藏建造、食品冷藏庫(kù)造價(jià)、食品冷藏庫(kù)維修
食品冷藏是指將易腐食品先預(yù)冷，然后在略高于冰點(diǎn)的溫度下貯藏的食品保藏方法。冷藏工藝分預(yù)冷和冷藏。在冷藏或凍藏以前，將食品從原始溫度（例如果蔬在采收后24小時(shí)以?xún)?nèi)的溫度或畜禽經(jīng)屠宰以后的溫度）迅速冷卻到預(yù)定的溫度，及時(shí)地抑制食品本身的生化反應(yīng)和微生物的繁殖。冷藏 貯藏溫度、空氣的相對(duì)濕度和流速是冷藏的重要條件因素。在實(shí)際應(yīng)用中，這三者的具體條件是隨著食品種類(lèi)的不同、貯藏期的長(zhǎng)短以及食品是否包裝而確定的。
食品冷藏庫(kù)溫度食品冷藏建造、食品冷藏庫(kù)造價(jià)、食品冷藏庫(kù)維修
食品冷藏庫(kù)溫度一般在-10°C -- -20°C度.因?yàn)?，溫度降?-15 ℃ 以下，食品凍結(jié)率較高，微生物和酶類(lèi)基本上停止活動(dòng)、生長(zhǎng)，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長(zhǎng)時(shí)間，并有較好的冷藏質(zhì)量。此外，冷藏食品還要求庫(kù)內(nèi)溫度要相對(duì)穩(wěn)定，溫度過(guò)大的波動(dòng)將會(huì)引起食物的*變質(zhì)。
食品冷庫(kù)主要儲(chǔ)存肉類(lèi)食品、茶葉、食用菌、奶制品、農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜、水產(chǎn)品、冷飲冰淇淋等.但某些食品必須低溫冷藏.低溫庫(kù)的溫度是在-20°C以下，海產(chǎn)品和冷飲需要在-25°C以下才不會(huì)變質(zhì)，如達(dá)不到-20°C海產(chǎn)品鮮味就截然不同。
上海雪藝制冷是從事冷庫(kù)安裝施工、冷庫(kù)方案設(shè)計(jì)、冷庫(kù)售后保養(yǎng)維修的制冷工程公司，冷庫(kù)施工團(tuán)隊(duì)具有多年現(xiàn)場(chǎng)施工的經(jīng)驗(yàn)歡迎你:
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