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最后，現有技術得到了綜合利用。餐廚垃圾成分的復雜性決定了使用單一的現有處理技術很難完成高效率、高產值的處理。餐廚垃圾的組分和分離似乎是必然的。收集到的餐廚垃圾經過初步去除后，可以通過離心或壓榨獲得有機干渣和油水混合物。用于發酵或制造飼料添加劑的有機干渣可用于油水混合物的再分離，也可用于生產生物柴油。最后，剩余水分除了濃度高的鹽外，還富含有機質，可用相應的微生物發酵生產能源氣體。

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廚余垃圾的概念.根據國內實際情況，在正式討論餐廚垃圾處理PPP項目相關問題之前，筆者認為有必要首先介紹餐廚垃圾的概念。

廚余垃圾資源技術分析。廚余垃圾主要來自餐飲服務業、家庭、企事業單位食堂等產生的食品加工下腳料(廚余垃圾)和食用殘留物(泔腳)。它的主要成分包括淀粉類食品、植物纖維、動物蛋白和脂肪等有機物，含水量高，油脂和鹽分含量高，易腐爛發臭。

餐廚垃圾處理設備廣泛應用于酒店、賓館、商業綜合體、住宅小區、家庭廚房、菜市場、食品加工廠等場景。餐廚垃圾處理設備的整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合垃圾處理的“減量化、無害化、資源化"就地處理的原則。

如果碳氮比過低，也可以添加豬糞、污泥等碳氮比較高的有機廢物進行調節；(3)厭氧發酵過程中會產生大量甲烷，除發酵廠本身外，多余能源也可以外供，好氧發酵需要大量額外能耗；(4)厭氧發酵具有有有機負荷高、占地少、周期短、對環境負面影響小、特別適合環境要求高的城市；(5)厭氧發酵可以根據其他特殊需要制造餐廚垃圾。

伴隨著我國經濟的快速發展，城市化進程逐步加快，廚余垃圾的產量逐年增加。在北京，上海，深圳等國內大城市，廚余垃圾的日產量達到了幾千噸，國內廚余垃圾的年產量達到了幾千萬噸，單純的填埋占用了大量的土地，產生的滲濾液和填埋氣體也需要后期處理，消耗了大量的人力物資源。

每年減少的二氧化碳直接排放至少為1.5×105t，該網站每年生產7.9×104t再生復合微生物菌群，處理環保農業微生物產品，應用于有機農業，達到改善土壤、減肥的效果，減少農業來源污染，每年減少7.5×105t。處理廠采用的核心技術可以將生活垃圾轉化為10小時有機垃圾處理。

金球環保生產的餐廚垃圾處理設備具有技術新穎、使用方便、操作簡單、堅固耐用等特點。該設備產生出來的廢渣可以直接用作有機肥的原料。我們生產的餐廚垃圾處理設備具有自己的。我們餐廚垃圾處理設備使用的生物降解菌種獲得數個。金球環保擁有萬余平的生產廠房和兩千多平的辦公場所，設施*，技術力量雄厚，設有餐廚垃圾研發中心。