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寶雞市鑫盛食品機械有限公司
主營產品： 搟面皮機，多功能涼皮機，米皮機，洗面機，切面筋機等 |
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2021-8-4 閱讀(118)
面筋營養價值 面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成面團，稍后，用清水反復搓洗，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋，將洗好的面筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋"。
面筋營養價值，水面筋營養分析： 面筋的營養成分尤其是蛋白質含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。
面筋營養價值高 水面筋適合人群： 一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。
水面筋食療作用： 水面筋性涼、味甘；
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