米皮機是為了制作米皮的種食品而研制開發的一種機械設備
米皮機*改變了作坊式生產米皮的傳統模式，免除了“搓粉"等繁瑣工序，在我國米皮生產歷取得跨越性的技術革新。米皮機生產的米皮，屬食品，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細一致，久泡不散、久煮不斷、口感爽滑、營養豐富，所產的高品質米皮，不僅可內銷，更可大量出口。
按以上我們科研食品機械技術部的分析，得出以下米皮機如何選擇燃料的結論：
1、小型米皮機(30~60型)選用電、液化氣、天然氣作為加熱燃料，選用的理由：方便、環保、干凈衛生；缺點： 成本高
2.中型米皮機(60~250型)選用柴、油、液化氣作為加熱燃料，選用理由：方便，成本適中，節省人工，缺點：生產成本稍高
3.大型米皮機(350~1000型)選用作為加熱燃料，選用理由：節省成本，缺點：不環保、操作麻煩。
選用米皮機燃料除了型號作為參考因素外，還有一個直接因素就是銷售量，可以按一下的銷售量來參考：
1、100公斤以下的米皮銷售量：米皮機適于選擇電、天然氣、石油氣等作為加熱燃料。
2、300公斤以下的米皮銷售量，米皮機適于選擇柴油做為加熱燃料。
3、300公斤以上的米皮銷售量，米皮機適于選擇木柴、煤作為加熱燃料。
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