巴氏殺菌冷卻流水線

巴氏殺菌風(fēng)干線組成部分：巴氏殺菌機(jī)+冷卻機(jī)+振動(dòng)瀝水機(jī)+風(fēng)干機(jī)；

一.巴氏殺菌機(jī)

機(jī)械巴氏殺菌機(jī)主要分為多層巴氏殺菌機(jī)，滾杠式巴氏殺菌機(jī)，網(wǎng)帶式巴氏殺菌機(jī)這幾類，不同產(chǎn)品要根據(jù)產(chǎn)品特性跟要求選擇合適的滅菌機(jī)使用例如雙層巴氏殺菌機(jī)，采用上下雙層網(wǎng)帶的設(shè)計(jì)，下端使用鏈板帶傳送，上端使用網(wǎng)帶，可以有效的壓制食品在殺菌的過程中上浮，也能使食品殺菌均勻，同時(shí)在殺菌的過程中使食品井然有序的通過傳送帶往前輸送防止堆積，有效提高殺菌效率。滾杠式網(wǎng)帶式巴氏殺菌是使用廣泛的一種，機(jī)身機(jī)網(wǎng)帶除特殊零件外使用304不銹鋼制作而成，堅(jiān)固耐用，不銹蝕，使用壽命長(zhǎng)，物有所值，設(shè)備兩邊配有6mm的硅酸鋁保溫層，用來保溫使用，有效的節(jié)省能耗，巴氏殺菌機(jī)，比較適用于瓶裝產(chǎn)品的殺菌，采用滾杠這一方式，可以在殺菌過程中有效防止瓶裝產(chǎn)品因?yàn)闅⒕鷤魉瓦^程中出現(xiàn)因滾動(dòng)而產(chǎn)生的破屏，等現(xiàn)象：

巴氏殺菌機(jī)的設(shè)計(jì)原理是在一定的范圍內(nèi)溫度越低，細(xì)菌繁殖的速度越慢，而溫度較高時(shí)則會(huì)殺滅很多種類的細(xì)菌，不同細(xì)菌原體適用生存的溫度范圍以及耐冷熱能力不同，巴氏殺菌機(jī)利用細(xì)菌原體不耐熱這一特點(diǎn)，通過不同產(chǎn)品不同溫度不同時(shí)間來進(jìn)行殺菌，并經(jīng)過高溫和保溫時(shí)間將其殺滅。

巴氏殺菌機(jī)根據(jù)其加熱方式可分為，蒸汽殺菌機(jī)，電能殺菌機(jī)，燃?xì)鈿⒕鷻C(jī)，燃煤殺菌機(jī)，巴氏殺菌機(jī)除去殺菌這一功能還可以對(duì)部分食品蔬菜進(jìn)行蒸煮，漂燙。將殺菌槽內(nèi)的熱水溫度控制在80-90攝氏度之間，即可達(dá)到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分不在較大的溫差范圍內(nèi)波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不添加防腐劑，也能延長(zhǎng)保質(zhì)期，從而保障人們的飲食健康，殺菌后即可進(jìn)行冷卻，可用強(qiáng)風(fēng)將包裝表面吹干后入庫(kù)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

二、振動(dòng)瀝水機(jī)

主要結(jié)構(gòu)：本振動(dòng)篩主要由架體、篩板、振動(dòng)電機(jī)、彈簧、防震聚氨酯座等部分組成。

1.本機(jī)設(shè)備除動(dòng)力部分外，全部采用優(yōu)質(zhì)的SUS304不銹鋼制作。
2、主要工作原理：物料由入料端進(jìn)入，經(jīng)過振動(dòng)偏心裝置震動(dòng)前進(jìn)，能更好的實(shí)現(xiàn)物料盡快脫去大部分水珠，然后進(jìn)入風(fēng)干線或直接裝箱，大大縮短物料的干燥時(shí)間，提高產(chǎn)品的工作效率，該機(jī)也可用于物料的篩選、分級(jí)、布料。

三、風(fēng)干機(jī)：

巴氏殺菌冷卻流水線特點(diǎn)

1、設(shè)備全部采用SUS304不銹鋼制造，整體結(jié)構(gòu)緊湊，外表美觀；
2、優(yōu)質(zhì)塑膠網(wǎng)帶鏈板經(jīng)久耐用，可長(zhǎng)期工作在高溫下（≯98），短期高溫104℃下使用；
3、實(shí)心錐形廣角噴嘴，流量分布均勻穩(wěn)定，溫度場(chǎng)恒定；
4、多種能量熱回收技術(shù)綜合利用，節(jié)能，環(huán)保；
5、溫度傳感器Pt100，測(cè)量精度高，可達(dá)±0.5℃；
6、多流程組合，工藝合理，可處理多種物料；
7、殺菌溫度采用PLC觸摸屏控制。
8、殺菌時(shí)間變頻控制，可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整；
9、對(duì)包裝物為非圓形的PP瓶、塑料袋、屋頂紙盒、玻璃瓶、罐頭盒等產(chǎn)品配置自動(dòng)進(jìn)出料機(jī)構(gòu)，與自動(dòng)化輸送生產(chǎn)線連接過渡順利。