1.噴淋式巴氏殺菌機屬于低溫滅菌，大限度地保證了食品的營養成份與原有的口感風味，深愛消費者的青睞。巴氏殺菌機殺菌加熱有兩種形式，一是電加熱，二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌鍋來言。是指低于100攝氏度的殺菌方式。該系列殺菌，冷卻機采用優質不銹鋼制作，新的控制儀表，造型美觀。操作機維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，本產品*符號GMP，HACCP的認證要求，衛生高率，是蔬菜食品加工行業的理想設備。該設備的殺菌溫度在可調范圍內，溫度可以自己設定，時間可調。不會造成顏色改變，味道損壞等問題。

2.噴淋式巴氏殺菌機的工作原理：本設備采用循環溫水噴淋預熱，以達到暖瓶的效果，防止爆瓶，循環高溫水噴淋殺菌（溫度自動控制）以達到客戶的要求，循環水噴淋預冷，在用循環冷水噴淋冷卻，以達到冷卻的要求。四段溫區處理形式，具有溫度自動控制，殺菌時間變頻可調等優點。設備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合國家食品衛生要求。本機子采用SUS304不銹鋼材料制作的忘帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養等特點，整機運行平衡、噪音低，大大提高了工作效率。設備采用熱源為蒸汽加熱，帶有自動控制進氣裝置，大程度減少浪費能源。本機傳動系統才調速減速電機，使輸送帶傳送速度可調，殺菌工藝具有“隨意性”。該機子采用食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩，速度可調，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。噪音較小，適合于工作環境要求比較安靜的場合。結構簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。設備配備上漂壓網帶，可以防止產品在水中因浮力作用產生上浮滯留現象。本機以熱水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分。可根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。特別適合連續殺菌作業。設備采用手自控溫系統，水質升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調，適合于不同產品的連續性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中，提供了對物品的殺菌效果，可調速式輸送系統可有效的控制產品的滅菌時間，合格的完成產品的滅菌工藝。