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技術文章

微波殺菌設備的工作原理

閱讀:1483          發布時間:2021-3-17
微波殺菌設備的工作原理:微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對細菌的熱效應使蛋白質變性,使細菌失去營養、繁殖和生存的條件而死亡;生物效應是微波電場改變細胞膜電位斷面的電位分布,影響細胞電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透性能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝。細胞結構功能紊亂,生長發育收到抑制而死亡。此外決定細菌生長和穩定遺傳繁殖的核酸和脫氧核糖核酸。是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲形大分子。


我司生產的微波殺菌設備適用于各類干果的微波干燥,如:花生、瓜子、開心果、無花果、杏仁、腰果、榛子、松子等。各類產品干燥時間短、干燥溫度低、均勻、產品色澤亮麗。與常規方法比較,設備即開即用,沒有熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調。

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