全自動真空滾揉機設備用于肉制品廠，可分為真空，液壓，變頻等裝置，可是產品腌漬入味均勻，可以提高產品的口感及斷面效果，設備中的槳葉V型尺，小型真空滾揉機直接關系到產品的表皮組織的整體性，zui大程度的保證了產品表皮的完整，不備刮破！

全自動真空滾揉機該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。增強肉的結著力、增強產品彈性，改善制品的切片性，防止切片時產生破碎。

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