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諸城市鼎誠機械有限公司

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目錄:諸城市鼎誠機械有限公司>>真空凍干機>> DC-10大豆蛋白真空凍干機即食湯料凍干設(shè)備

大豆蛋白真空凍干機即食湯料凍干設(shè)備

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品牌 DinCheng/諸城鼎誠
型號 DC-10
廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
所在地 諸城市

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更新時間：2024-11-01 11:51:44瀏覽次數(shù)：1133評價

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張楊

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真空凍干機

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產(chǎn)品簡介

尺寸	600026003000mm	進料量	100kg
加熱方式	接觸式	加熱板溫度范圍	常溫
冷阱溫度	﹣35°	真空度	極限真空
功率	20kw	壓縮機	20P

大豆蛋白真空凍干機即食湯料凍干設(shè)備在真空低溫下運行操作的，微生物的生長和酶的作用受到抑制。脫水*，干品重量輕、體積小，儲存占地面積小，運輸方便；各種冷凍干燥蔬菜的重量都顯著降低。由于體積減小，包裝成本大大降低。果蔬凍干機能在很大程度上保持食品的色、香、味。例如，蔬菜的天然色素保持不變，各種芳香物質(zhì)的損失可降至更低；冷凍干燥比普通冷凍更好地保存含蛋白質(zhì)的食品。

詳細介紹

　　大豆蛋白真空凍干機即食湯料凍干設(shè)備在真空低溫下運行操作的，微生物的生長和酶的作用受到抑制。脫水*，干品重量輕、體積小，儲存占地面積小，運輸方便；各種冷凍干燥蔬菜的重量都顯著降低。由于體積減小，包裝成本大大降低。果蔬凍干機能在很大程度上保持食品的色、香、味。例如，蔬菜的天然色素保持不變，各種芳香物質(zhì)的損失可降至更低；冷凍干燥比普通冷凍更好地保存含蛋白質(zhì)的食品。

　　凍干機將干燥的物品冷凍到三相點溫度以下，然后在真空下將物品中的固體水分(冰)直接升華為蒸汽，蒸汽從物品中排出，以干燥物品。預(yù)處理后的物料進入速凍倉進行冷凍，然后進入干燥倉進行升華脫水，然后在后處理車間進行包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低壓條件，加熱系統(tǒng)為物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)為冷阱和干燥室提供所需的冷卻能力。

　　大豆蛋白真空凍干機即食湯料凍干設(shè)備采用高效輻射加熱，物料加熱均勻；采用高效捕水冷阱，可實現(xiàn)快速除霜；采用高效真空裝置，可實現(xiàn)油水分離；采用并聯(lián)集中制冷系統(tǒng)，多通道按需制冷，工況穩(wěn)定，有利于節(jié)能；采用人工智能控制，控制精度高，操作方便。凍干產(chǎn)品的質(zhì)量要求是：生物活性不變，外觀顏色均勻，形狀飽滿，結(jié)構(gòu)牢固，溶解速度快，殘留水分低。

凍干機制成品的特點

　　1、它能保持食物原有的色、香、味、形、蛋白和維生素。

　　2、天然，無防腐劑，具有優(yōu)良的保鮮能力。

　　3、在良好的包裝條件下，它有很長的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。

　　4、它可以在室溫下儲存，因此不需要復(fù)雜的冷鏈，即不需要冷藏/冷藏運輸。

　　5、占食物重量大部分的水分已被去除，因此重量輕，運輸方便。

　　6、復(fù)水迅速，食用方便。

　　凍干原理基本在0℃以下，即產(chǎn)品冷凍時進行。只有在后期降低產(chǎn)品的殘余水分含量，產(chǎn)品才能上升到0℃以上，但一般不超過40℃。果蔬冷凍干燥機適用于草莓、蘋果、梨、香蕉、野菜、脫水蔬菜、食品、水果等物料的干燥。

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