全自動夾層鍋，固定式夾層鍋，夾層蒸氣鍋夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業。

全自動夾層鍋電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，固定式夾層鍋廣泛用于醫藥全自動夾層鍋飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。

全自動夾層鍋電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9（USU304）不銹鋼制作。全自動夾層鍋鍋體下部有放料孔，夾層鍋內有攪拌器。固定式夾層鍋鍋蓋上部焊接支架上，裝置減速機與電機，由傳動軸驅動鍋內攪拌器，夾層蒸氣鍋軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開有進、排油，放空閥門、電熱棒等接管孔。