1簡介
牛奶巴氏殺菌機是目前、zui有效的牛奶殺菌設備之一,它采用優質不銹鋼加工制造,可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變,保持食品的原質、味、色等,達到對食品不加任何防腐劑,有利于消費者身體健康,特別是可延長保質期和貯藏期。
2清洗注意事項
1.清洗時要保證濃酸濃堿供應充足
2.長時間低溫,檢查冰水的進出口蝶閥是否關死
3.均質機清洗時冷卻水是否打開;帶單效降膜器清洗時,檢查蒸發室
4.清洗回路的電導儀長時間不變化時,馬上檢查所有閥門動作特別是手動閥門是否打開
5.巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar
6.清洗1500時,根據產品需要選擇清洗模式
7.冷均質清洗與管路清洗相同
8.清洗堿電導率40ms,酸電導率20ms
開奶吧需要哪些證件?
首先要提交申請。具體包括申請書;申請人及從業人員及職業狀況證明;個人合伙的合伙人對出資數額、盈余分配、債務承擔、入伙、退伙、合伙終止等事項訂立的書面協議;與幫手、學徒簽訂的書面合同;經營場地使用證明;從事關系人身健康、生命安全等行業的學徒、幫手的保險憑證;國家有專項規定的許可證或有關部門的審批證件等。 提交的證件齊全后,登記主管機關查驗有關證明,手續完備的,發給《個體工商戶申請開業登記表》,如果一切手續合格,工商部門會于受理之日起15個工作日內作出核準,并發給營業執照。
由于奶店屬于食品服務業,在開店之前,還要得到食品藥品監督管理部門、衛生防疫部門的批準,從業人員必須有衛生部門頒發的《食品衛生許可證》《健康證》