機身均采用不銹鋼制造經久耐用主切刀采用復合不銹鋼增強刀體本身強度及刀刃的鋒利程度.設計以面粉為主要原料生產貓耳朵(又名小花片牛耳朵)生產時本機采用自動送料切片一人即可操作切出的產品不變形切除面光滑可切得很薄,厚可以調到4-4.5毫米zui薄0.5毫米,且厚薄均勻規格統一是目前制作貓耳朵商家的正確選擇!
使用說明:
1、開機前應對整機進行檢查看切刀與底刀的間隙0-0.05mm之間并檢查其他地方的螺絲是否松動如切刀與底刀的間隙過大會造成貓耳朵變形在每天工作時必須在立柱上加機油壓花刀上加食用油。
2、貓耳朵的大小有底刀來決定根據貓耳朵的直徑來選擇不同的底刀。
3、把面粉拌好拌好后壓成餅注需要幾種顏色就壓幾種。面餅的里面的那層叫餡外面的那層叫皮把面餅重疊后卷成棒重疊時在兩種面接觸的地方少刷一點水兩種面才會緊貼到一塊油炸時才不會松開放入傳送帶即可。
4、接通電源即可切片切片的厚薄由切刀前方的調架絲來決定切成 的片會直接送到壓花刀上即可壓成各種花形壓花刀與輸送帶是 由鏈條傳動的他們是同步進行的。若不同時進行時可把壓花刀卸下。
5、若切片厚薄不均勻可把單相離合器卸下用柴油或汽油清洗或頂絲松動或離合器上的拉簧拉力不夠可更換拉簧。還有一種情況是底刀孔大底刀上的壓面板壓不住面棒可造成厚度不均勻或切斜。
6、輸送帶跑偏可調整輸送帶后面的調整拉絲。
7、把切好的貓耳朵放入適當溫度油中觀察其色度達到所需顏色即可也可用烤箱烘烤