用于測定原料、燃料、成品或半成品所含的游離水份。測量時將樣品放置在儀器內部的定量天平秤盤上，并打開加熱裝置。樣品在紅外線燈泡的直接輻射下，試樣物質受紅外線射波的熱能后游離水份迅速蒸發，當試樣物質中的游離水份充分蒸發后，即能通過儀器中的光學投影裝置，直接讀出試樣物質含水率的百分比。 

DHS20-1多功能紅外水份測定儀應用遠紅外輻射加熱技術，MCS-51單片機技術與上皿電子天平聯機組成水份測定系統，代替以往傳統的用烘箱和機械托盤測試的繁復工作。 該儀器能精確、快速測定物質含水量，操作簡單，只需將樣品放在托盤秤盤上，設定加熱溫度和時間參數，即可在30分鐘內測出樣品含水量。另配接PP40打印機可隨機打印測試實時溫度、樣品質量、脫水率、樣品含水百分比等一系列數據。廣泛應用于醫藥、食品、茶葉、煙草、糧食、化工、紡織、農林等行業。
讀數精度：0.001g 
稱量范圍：0～100g/0～200g 
溫度范圍：室溫～200℃ 
控溫精度：±1℃ 
測量范圍：0～100％ 
百分比精度：0.1％ 
時控范圍：0～240分 
顯示方式：程序控制 
外形尺寸：210×360×310mm 
熱源：SHG遠紅外線加熱器 
凈重：12kg 
電源：220V/50Hz