1、操作前將設備放置在水平地面，確保機器放置平穩可靠；確定設備插頭拔掉，處于不插電的狀態。
2、每次使用過后需及時清洗，確保清潔，確保無食材、物料的殘渣在內。清洗過后，要用干棉布擦拭干凈，然后再放起來。
3、定期給關鍵零部件、螺絲上油，鑒于此食品機械的特殊性，上油可用高品質的橄欖油進行潤滑。
4、長時間不使用鋸骨機時，請放置在干燥、通風的地方。
5、每次使用前要對機器進行清潔一次。用清水洗凈鋸帶及各工作部位，用后對機器進行認真清潔，打開機蓋，清潔工作臺、帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉末，確保食品衛生。
6、鋸帶長期使用會造成磨損或損壞，請定期更換鋸帶，更換鋸帶請選用原廠配件。
7、所有維修保養工作前，必須切斷電源。
