海鮮液氮速凍機(jī)利用液氮為制冷劑，利用液氮的超低溫快速給海鮮降溫，迅速凍結(jié)，生成少且小，分布均勻的冰晶，不會(huì)刺破或擠破細(xì)胞壁，不破壞海鮮內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)，速凍后的海鮮色相和口味上跟新鮮的無(wú)異！

海鮮液氮速凍機(jī)工作原理：海鮮速凍利用液氮為制冷劑，利用液氮的超低溫快速給海鮮降溫，迅速凍結(jié)，生成少且小，分布均勻的冰晶，不會(huì)刺破或擠破細(xì)胞壁，不破壞海鮮內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)，速凍后的海鮮色相和口味上跟新鮮的無(wú)異！30分鐘內(nèi)可*凍好！

采用液氮作為制冷劑，極速凍結(jié)的一種食品低溫處理設(shè)備，液氮速凍機(jī)為食品速凍產(chǎn)業(yè)的新興設(shè)備。還可根據(jù)客戶實(shí)際情況設(shè)計(jì)*速凍解決方案，總之，用低廉的成本為您的食品保持原有口味是我們一直的追求！

目前主要可分為兩大類(lèi)：柜式液氮速凍設(shè)備和隧道式液氮速凍設(shè)備；
 

柜式液氮速凍設(shè)備適用于單凍（IQF）及盤(pán)凍；適用于內(nèi)部測(cè)試、開(kāi)發(fā)及小批量生產(chǎn)；占地小、能耗低 

隧道式液氮速凍設(shè)備一般適用于大中型產(chǎn)量批量生產(chǎn)，適用于車(chē)間流水線生成模式，占地面積大，自動(dòng)化程度高。