過氧化值速測試劑說明書

過氧化值速測試劑適用范圍

       食用油的酸價和過氧化值是評價食用油是否符合國家衛生標準zui常用的理化指標。本速測方法適用于食用油中酸價和過氧化值的快速現場定量測定。

盒組成

       過氧化值檢測液A；過氧化值檢測液B：；塑料刻度吸管：3個(3ml)；管制瓶；2個；色卡1片；說明書1份。

保存期: 陰涼干燥處避光密封保存，保存期一年。

檢測步驟

       過氧化值檢測: 用3ml塑料刻度吸管取油樣2滴(約0.05g)于管制瓶中，滴入6滴檢測液A，搖勻，再滴1滴檢測液B，搖勻，1分鐘后與標準比色卡比對，找出與對照色卡上相近的色階即為食用油中過氧化值的大致含量。

各種植物油酸價和過氧化值衛生標準:

注意事項

1、過氧化值檢測,與標準比色卡比對的時間不要超過3分鐘,時間越長樣品顯色會越深.

2、對現場檢測超出國家規定酸價或過氧化值標準的樣品，應送實驗室做進一步定量。

3、使用后，實驗器皿應立即清洗干凈,以備下一個實驗用。

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