魚蝦采肉機專門用于各種淡水、海水魚類、蝦類去皮骨，取凈肉的機械。該機結構緊密，高效實用，節能操作方便，經久耐用等優點。十分適合廣大魚蝦類制品專業廠、食品廠、漁船等單位使用。有效的解決了千百年來，采取魚肉又臟、又累、又慢，魚肉不能取干凈，艱苦勞動過程。
魚蝦采肉機的注意事項：
1、將鮮魚切掉頭部、魚肚，較大尾應剖成兩片，然后洗干凈。
2、蝦殼分離機開機前檢查壓力調整器壓力是否適當，(當上壓力大，向下壓力小)正常空轉半分鐘。拉緊彈簧是否過緊，否則磨損過大)。
3、當泥鰍采肉機運作，嚴禁手及其它雜物伸進進料口，如有時魚過大，應切小片或用木柜挑撥好。
4、去魚骨機工作完應關閉，電源清洗采肉筒上的剩肉。(可用濕布在上面拍打，使肉打在筒內)如要拆下采肉筒，應把壓力調到低點。拉緊彈簧放松、刮皮刀放松。用鐵棒插在采肉筒上兩個孔中用力向逆時針方向板轉邊向外拉(新機采肉帶比較緊，用一段時間就容易好拆裝)，清洗后裝好待用。
