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贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司
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贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)DC
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地贛州市
聯(lián)系方式：肖經(jīng)理查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：1130次
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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家
商鋪產(chǎn)品：177條
所在地區(qū)：江西贛州市
聯(lián)系人：肖經(jīng)理 （銷(xiāo)售）
大昌真空（蔬菜預(yù)冷保鮮）設(shè)備擺脫了常規(guī)蔬菜處理方法，迅速制冷的蔬菜能夠達(dá)到快速制冷真空保鮮，半小時(shí)內(nèi)的真空狀況就能夠殺死細(xì)菌和蔬菜中的蟲(chóng)類(lèi)，在真空臨界點(diǎn)和雨季潮濕的情況下，可以調(diào)節(jié)新鮮蔬菜的保水率，這種保鮮機(jī)每次可處理1000-6000公斤蔬菜，每天可處理20-120噸，通過(guò)大昌真空保鮮機(jī)處理后的蔬菜可以進(jìn)入蔬菜保鮮庫(kù)，并可延長(zhǎng)蔬菜保鮮期1個(gè)月以上。
（大昌真空預(yù)冷機(jī)）是將果蔬置于保溫的真空室里,用真空泵對(duì)室內(nèi)抽真空.當(dāng)室內(nèi)真空空度達(dá)到果蔬溫度對(duì)應(yīng)的水蒸汽的飽和壓力時(shí),果蔬表面纖維間隙中的水分開(kāi)始蒸發(fā),蒸發(fā)時(shí)將帶走蒸發(fā)潛熱,使果蔬溫度降低,進(jìn)一步降壓,直至果蔬冷卻到所需的溫度。
大昌真空預(yù)冷機(jī)特點(diǎn):
（1）降溫速度快.果蔬從常溫冷卻到0℃左右僅需20~30分鐘.
（2）冷卻均勻.冷卻時(shí)果蔬中心與表面的溫度差很小.
（3）質(zhì)量好.冷卻后的果蔬,其蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)、維生素等未受到損失.
（4） 強(qiáng)制休眠：真空預(yù)冷后的“休眠”處理，從生理上改善儲(chǔ)藏保鮮條件，提高了果蔬的耐儲(chǔ)性。
（5） 衛(wèi)生、潔凈，殺蟲(chóng)殺菌。因預(yù)冷的果蔬處于真空環(huán)境,而真空環(huán)境可殺菌或擬制細(xì)菌的繁殖. 適應(yīng)于蔬菜、水果、鮮切花、食用菌及超市潔凈菜輸運(yùn)前、入庫(kù)前的快速預(yù)冷。
（5）干耗少.真空預(yù)冷可通過(guò)對(duì)真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸發(fā)量,或在預(yù)冷前向果蔬噴灑適量的水.果蔬干耗可控制在2~3％以?xún)?nèi).而普通冷卻干耗在10％以上.
（6）不受包裝的限制.用紙箱、塑料袋等包裝的果蔬,其真空冷卻速度與未包裝的果蔬并無(wú)差異.
（7）與未預(yù)冷的果蔬相比，更適用于遠(yuǎn)距離的外貿(mào)出口和目前國(guó)內(nèi)城市興起的超市潔凈菜、無(wú)污染無(wú)公害蔬菜、山野菜、鮮花及食用菌等的保鮮處理，同時(shí)我公司還對(duì)月季、香石竹、滿天星與補(bǔ)血草四種花材進(jìn)行了一系列的真空預(yù)冷保鮮實(shí)驗(yàn)，綜合應(yīng)用真空預(yù)冷、預(yù)處液吸收、聚乙烯包裝限氣（MA）運(yùn)輸、有害氣體吸收、蓄冷劑技術(shù)，該技術(shù)不僅應(yīng)用于常溫空運(yùn)，也成功地應(yīng)用于鐵路運(yùn)輸，使運(yùn)輸成本減少到空運(yùn)的10%，具有廣闊的前景。.
實(shí)際應(yīng)用中證明,經(jīng)真空預(yù)冷的蔬菜,表面干爽.新鮮碧綠,與直接進(jìn)入冷間緩慢吹風(fēng)降溫的蔬菜相比有明顯的區(qū)別.
對(duì)體/表比小的蔬菜,如小白菜、菠菜、韭菜等葉菜類(lèi)蔬菜特別適合采用真空預(yù)冷方法.
大昌真空預(yù)冷設(shè)備：
大昌真空預(yù)冷設(shè)備是專(zhuān)門(mén)為防止水果、蔬菜、鮮花等農(nóng)產(chǎn)品在貯運(yùn)過(guò)程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計(jì)的。它是將果蔬花卉放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從果蔬花卉的表面蒸發(fā)出來(lái)，利用水從果蔬花卉表面獲得蒸發(fā)潛熱的方法，而達(dá)到冷卻的效果。
真空預(yù)冷設(shè)備主要由真空室、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)組成.制冷系統(tǒng)的作用是為水汽捕捉器提供冷量,使真空室中果蔬蒸發(fā)出來(lái)的水蒸氣在水汽捕捉器的冷卻盤(pán)管上冷凝,并將冷凝水排出,而不被吸入真空泵,影響泵的抽氣性能.
大昌公司對(duì)一些農(nóng)產(chǎn)品真空冷卻實(shí)驗(yàn)結(jié)果
品種 | 真空度 | 冷卻時(shí)間 | 品溫 | 水分損失 | |
Pa | min | 初溫oC | 終溫oC | % | |
芹菜 | 575 | 15 | 17.5 | 2.5 | 2 |
香蔥 | 600 | 17 | 18.8 | 3.5 | 2.5 |
香菇 | 535 | 18 | 25.1 | 5.5 | 5 |
蘑菇 | 535 | 18 | 25.1 | 5.0 | 5 |
青菜 | 600 | 17 | 25 | 5.1 | 4 |
花菜 | 600 | 15 | 20 | 7.8 | 2.5 |
桃子 | 600 | 18 | 28 | 12.5 | 3 |
藤稔葡萄 | 600 | 18 | 28 | 7.3 | 3 |
西紅柿 | 570 | 17 | 24.6 | 8.5 | 1.2 |
青椒 | 600 | 16 | 18 | 9.2 | 2 |
楊梅 | 570 | 18 | 28 | 5.2 | 4 |
菠菜 | 600 | 20 | 20.5 | 2.5 | 3 |
生菜 | 550 | 17 | 18.5 | 3.2 | 3 |
草莓 | 600 | 18 | 23 | 5.2 | 3.8 |
荔枝 | 600 | 18 | 29 | 6.3 | 3 |
金桔 | 600 | 15 | 21 | 7.5 | 3 |
康乃馨 | 600 | 20 | 18 | 3.8 | 2.5 |
玫瑰 | 600 | 20 | 18 | 5.3 | 2.6 |
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