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 炸雞、炸鴨、炸鵝是非常有名和受到歡迎的特色口味，炸鴨源自四川民間的傳統菜肴，經過眾多的完善后設計出的專業炸鴨爐制作出口感標準，到位，無需傳統的如此的麻煩工序即可做到*口感。炸雞爐和炸鴨爐，炸鵝爐設備都是采用高品質制造，壓力炸鴨爐采用專業的壓力鍋設計，專業的壓力鍋設計，會將食物壓制的松軟、細嫩，口感*的并且色澤鮮亮，是您炸鴨爐設備的*選擇，全電炸鴨爐（還有燃氣炸鴨爐，電氣兩用型）采用全電供能炸鴨速度快捷，*使用節能，降低成本，又是您盈利又降低成本又一大優勢，并且您無需擔心技術，購機提供免費技術服務。

北京烤鴨相關資料

桂林烤鴨爐烤制的烤鴨，是北京名食，爆烤鴨爐它以色澤紅艷，啤酒烤鴨爐肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為 “ 天下美味 ” 而烤鴨爐中外。

北京烤鴨歷史悠久，早在南北朝的 << 食珍錄 >> 中就有“灸鴨”的記載。地道的“北京烤鴨”，則始于明朝。 15 世紀初，明代遷都北京，將北京烤鴨技術也帶到北京，在北京燃氣烤鴨爐并得到進一步發展，同治三年，北京又出現了全聚德烤鴨店， 從此“北京烤鴨”就中外。 烤鴨爐以北京填鴨為主料，經烤制而成。燃氣烤鴨爐特點是色澤紅潤，皮脆肉嫩，腴美醇香。

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桂林烤鴨爐主要技術參數：
     容油量：25L 燃氣種類：液化氣石油 氣溫度范圍：50-300℃ 耗氣量：0.1kg/h 額定工作壓力：0.085mpa 額定燃氣壓力：2.8kpa 重量；100kg 外形尺寸：1040×760×1380mm

      該桂林烤鴨爐整體采用不銹鋼材料、電子定時、自動控溫、自動控壓排氣，超壓保險。產品有電、液化氣兩用型，耗氣量低，為客戶提供多種選擇，購買該機奉送的科學秘方；該桂林烤鴨爐除用于烤（炸）雞外，還可以烤（炸）鴨、魚、排骨、羊肉,肉類等.（附贈配方）

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