一、使用方法及配比:
1、面團的干、濕度要適中,每1公斤面需加水半公斤面左右。
2、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡,(浸泡時間大約3分鐘)。
3、面條撈出后應把水放凈,用少量食用油攪拌均勻后,用塑料薄膜包裹半小時,然后加入調味品即可使用。
4、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。
二、使用方法
1、該機需配電機4千瓦,電壓380V,皮帶B型1550毫米兩根。
2、開機前應對整要機進行檢查,并給軸承加入適量的使用油作潤滑。
3、進料方法:應把面團拽成小塊用木板拋入機內,可根據出面條的生熟情況決定進面的快慢,如發現面條過熟可加快下料速度,如過生可放慢進料,生熟正常后均可進料。
4、機器在工作中面條突然不下,應立即停機,防止溫度過高擠死缸筒。停機后,應卸掉缸筒,清理死面和漏面盤。
5、漏面盤用后,應立即卸下放入水中浸泡,以便下次使用。
6、生產結束后,卸下漏面盤,放入水中浸泡,以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。
三、特點:
出面速度快,產量高、操作簡便,節省人力(只需一人操作即可)面皮均勻、膨化效果好!如需要請加: