枸杞是傳統名貴中藥材和營養滋補品。枸杞子能夠有效抑制癌細胞的生成,可用于癌癥的防治。枸杞除了當中藥使用外,也是*規定的既是食品又是藥品的物品。
枸杞子中含胡蘿卜素3.39毫克%,硫胺素O.23毫克%,核黃素0.33毫克%,菸酸 1.7毫克%,抗壞血酸3毫克%。尚分離出β—谷甾醇、*、玉蜀黍黃素(ZeaxanLhin)、甜菜堿(Betaine)和一種硫胺素抑制物。果皮含酸漿果紅素 (Physalien)。寧夏枸杞果實含甜菜堿、酸漿紅色素等。據報道枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 ,特別是類胡蘿卜素含量很高。此外,還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
枸杞果醋是以枸杞經過微生物兩次發酵而成,其保留了枸杞果中原有氨基酸、礦物質和糖等成份,具有調節人體新陳代謝、促進血液循環、控制體內*水平、抗衰老等醫療保 健作用。
合作情況
工業化果醋生產線配置。
*實用新型《自動釀醋設備》的*使用。
液態果醋釀造技術的*使用。
科技成果沙棘醋飲料*使用。
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