SZF系列脂肪測定儀型號根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機熔劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從熔劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提，熔劑回收和冷卻三大部