食品添加劑明膠測(cè)定儀是用于測(cè)量明膠凝凍強(qiáng)度的測(cè)量?jī)x器。明膠的凝凍強(qiáng)度，是反映明膠生產(chǎn)工藝水平、控制明膠生產(chǎn)質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。正確測(cè)試和反映凝凍強(qiáng)度，對(duì)于明膠的生產(chǎn)和科研、特別是用于食品級(jí)和藥品級(jí)明膠