小酥肉滾筒上粉機(jī)通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，將產(chǎn)品表面裹上一層均勻的粉料，使產(chǎn)品產(chǎn)生鱗片狀的形態(tài)。適用于塊狀、條狀物料的上粉（面包屑），如：雞米花、雞柳條、雞塊、魚(yú)塊、琵琶腿、香辣翅根等。裹粉主要是用來(lái)針對(duì)油炸產(chǎn)