增量提質，山東萊陽核桃產業全鏈式推進

2024-12-06 10:43:12 來源：中國食品報閱讀量：10071

　　本報記者耿鵬舉通訊員孫小勇

　　核桃產業是目前林業領域最具特色和優勢的產業之一，具有較高的經濟價值和生態效益。近年來，山東省煙臺市萊陽市按照“黨建引領、整體規劃、點面結合、試點先行”的思路，大力發展以核桃種植為主的林下經濟帶，推進核桃產業提質增效。截至目前，全市核桃栽植面積達5萬畝，發展形成核桃產業核心區和示范黨建長廊2個，年產核桃1500萬公斤以上，實現綜合產值1.7億元；培育萊陽市大夼鎮萬盛核桃專業合作社、萊陽市萬第鎮新鋒核桃種植專業合作社等龍頭企業2家，初加工企業1家，帶動產業快速發展。

　　發揮優勢，找準定位，凝心聚力推動產業持續發展 萊陽市聚焦重點產業全鏈條，立足資源現狀，制定萊陽市核桃產業鏈工作實施方案、萊陽市核桃示范園建設“五聯包抓”責任制實施方案，推行“鄉鎮主抓、部門包抓、專家指導、技術人員包鄉鎮、公益崗包果園”五聯包抓管護責任制，全市核桃果園管理水平大幅提升；大力推廣“政府引導、村莊組織、合作社運作、農戶參與”發展模式，積極引導土地流轉，發放資金補貼，組建技術管理服務管護隊14個，邀請相關領域專家舉辦核桃知識講座，組織農戶參觀學習、選購良種，最大限度調動廣大農戶參與核桃種植的積極性。同時，萊陽市大力推廣“核桃價格指數保險+信貸”融資模式，出臺系列金融支持政策，金融支持核桃全產業鏈經營主體達5124戶，貸款余額6.69億元；成立核桃產業發展基金，每年投入2000萬元，對核桃基地建設、產品研發、倉儲物流、銷售等環節進行獎補，并給予保險補貼、貸款貼息等支持。

　　強化管護，龍頭帶動，行穩致遠“建強補延”產業鏈條 在種養管護方面，萊陽市創新構建現代農業經營體系發展新路徑，以各鎮街合作社為載體開展聯戶經營，探索開展“農業核桃大托管”服務。托管期間由合作社組織開展集中種植、整形修剪、中耕除草、病蟲害防治、科學施肥、初步加工及對外銷售全流程服務，畝均產量由180斤提高至220斤，部分地區達到260斤。在內育扶持方面，該市加大本土深加工企業扶持力度，推動龍大食品建設核桃初加工基地，改造升級現有深加工項目，創新研發特色產品，配合預制菜同步推動發展核桃等干果產品。與萊陽市大夼鎮萬盛核桃專業合作社、萬第鎮新鋒核桃種植專業合作社建立供銷合作關系，建設核桃篩選、剝殼、碎殼等多條生產線。龍大食品現可消化核桃原品800萬公斤，產值達0.96億元，輻射帶動周邊20余個村、2200多種植戶。在合作外引方面，與山東金典堅果食品有限公司合作，建設集核桃仁精加工、標準化倉庫、冷庫等功能區和配套設施，項目投產后可實現年加工核桃500萬公斤，實現本地核桃基本消化。積極參加“2024煙臺預制菜出海·食品加工”、汽車配件國際精準采購活動，活動現場邀請孟加拉國、印度2家采購商到大夼鎮萬盛核桃專業合作社參觀指導，簽訂意向訂單2筆，采購金額2.7萬美元。

　　創新技術，營銷賦能，善作善成打造做強產業品牌 在科技支撐上，萊陽市利用高等院校學術、科研力量優勢，對核桃品種改良選育、種植環境選定、凍干食品研發、枝皮及青皮廢棄物回收等進行全方位技術支持。在基礎提升上，該市建立核桃優選培育試驗田80畝，對擬選幾種核桃良種進行區域嫁接試驗。同時，全面推廣核桃有機生產，堅持林農融合、以園養園，鼓勵經營主體利用核桃林下空地套種中藥材、養殖土雞、發展林下經濟等，目前全市核桃林下套種2.3萬畝，林下養殖0.13萬畝，力爭在“十五五”末，完成全市核桃樹整體性品種改良。在產品銷售上，該市引入現代營銷理念，對核桃及核桃產品進行全方位包裝宣傳，叫響“萊陽核桃”品牌。瞄準消費市場，深度挖掘“大夼萬盛核桃”潛力，支持同青島農業大學、魯東大學合作，大力研發銷售深加工產品，提升經濟效益。利用商場促銷活動，電商、直播帶貨等多種形式對核桃產品進行線上+線下同步推廣，年銷量實現4000萬元以上。通過全產業鏈打造，為叫響核桃品牌、實現產業規模化發展探索出一條現實路徑。

　　《中國食品報》(2024年12月06日03版)

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